Чечевица тушеная с овощами
🔸на 100грамм - 59.56 ккал🔸Б/Ж/У - 3.47/0.61/9.34🔸
Ингредиенты:
Красная чечевица - 200 гр.
Баклажан - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 230 гр.
Чеснок - 4-5 зубчика
Любимая зелень - 25 гр.
Соль, перец - по вкусу
Вода (кипяток) - 500 гр.
Масло оливковое - 6 гр.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Если сомневаетесь в баклажанах, нарежьте их средним кубиком и замочите в подсоленой воде, чтобы убрать горечь
Лук нарежьте полу-кольцами, морковь — мелкой соломкой
В глубокой сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла и обжарьте слегка морковь и лук
В эту же сковороду добавьте чечевицу и 350-400 мл. кипятка, накройте крышкой и тушите 10 минут
В это время помидоры нарежьте средним кубиком, а чеснок измельчите
К чечевице добавьте помидоры, чеснок и баклажаны, подсолите, поперчите, и добавьте воды, если в этом есть необходимость
Накройте крышкой, убавьте огонь, и тушите еще 10-15 минут, помешивая
Перед подачей всыпьте зелень и перемешайте
Приятного аппетита!
